Sakurabacha 桜葉茶 είναι το ιαπωνικό φύλλο κερασιάς. Τα ζυμωμένα φύλλα κερασιού χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στα ιαπωνικά γλυκά και κατά τη διάρκεια εορτασμών, για την παρασκευή sakuramochi 桜餅 συγκεκριμένα. Απολαύστε το ελαφρύ άρωμα των φύλλων κερασιάς οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, καθώς δεν περιέχουν καφεΐνη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους ή να αρωματίσουν τσάι, αφεψήματα ή mate.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Προέλευση : Iwate – Ιαπωνία
Συστατικό: Sakurabacha – ζυμωμένα φύλλα ιαπωνικής κερασιάς
Ποσότητα : 40g
Συστάσεις γευσιγνωσίας:
Νερό 100°C
Εγχύσιμο: ..: 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό και έως 3 λεπτά το μέγιστο (είναι δυνατή η έγχυση πολλών αφεψημάτων)
Χωρίς θεϊνη και καφεΐνη, το σακουραμπάτσα μπορεί να απολαμβάνεται όλη την ημέρα και το βράδυ.
3 μεγάλα φύλλα ανά φλιτζάνι αρκούν για μία δοκιμή. Το Sakurabacha μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: σε kyusu ή gaiwan, σε μια κλασική τσαγιέρα ή ακόμα και απευθείας σε ένα απλό φλιτζάνι.
Γευσιγνωσία αφεψήματος φύλλων κερασιάς σε φλιτζάνι
3 μεγάλα φύλλα είναι αρκετά για ένα φλιτζάνι. Αυτή η μέθοδος είναι αυτή που θα διεγείρει περισσότερο τις αισθήσεις σας, καθώς η όραση συμμετέχει στη γευσιγνωσία. Θα μπορείτε να θαυμάζετε το ξεδίπλωμα των ξηρών φύλλων καθώς δοκιμάζετε, και καθώς αυτά τα φύλλα κερασιού είναι ποιοτικά, αρκεί μια μικρή ποσότητα, ώστε να μην παρεμβαίνουν καθόλου στη γευσιγνωσία σας σε επίπεδο χειλιών.
Παραδοσιακή γευσιγνωσία του Sakurabacha
Στην Kyusu, η παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα από τερακότα (πορσελάνη ή πήλινο υλικό). Αυτές οι τσαγιέρες είναι μικρές και σας επιτρέπουν να ελέγχετε καλά το ρόφημα και να κάνετε πολλαπλά αφεψήματα.
Δυτική γευσιγνωσία ιαπωνικών φύλλων κερασιάς:
Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα σακουραμπάτσα για να τη μοιραστείτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κλασική δυτική τσαγιέρα. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε μια τσαγιέρα από πορσελάνη ή μια τσευγάρι από πέτρα που δεν θα απορροφήσει ή θα επηρεάσει τη γεύση του αφεψήματός σας χάρη στα λεία, ουδέτερα τοιχώματά τους, ή μια εναμαλιασμένη χυτοσιδηρή τσαγιέρα που θα διατηρήσει καλά τη θερμότητα.
Σημείωση για τα τσάγια και τα φυτά από την Ιαπωνία:
Από την πυρηνική καταστροφή της Φουκουσίμα Ντάι-Ιτσι το 2011, τα τσάγια και τα φυτά από την Ιαπωνία αποτελούν αντικείμενο ιδιαίτερης προσοχής, προκειμένου να διασφαλιστεί ένα υγιές και χωρίς κινδύνους προϊόν για τους λάτρεις αυτών των υπέροχων τσαγιών. Οι διάφορες αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια δεν έχουν αποκαλύψει ιδιαίτερα προβλήματα.
Μετά την καταστροφή, η Ιαπωνία έθεσε σε εφαρμογή ένα σχέδιο παρακολούθησης (για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα) και ένα σχέδιο απολύμανσης των γεωργικών περιοχών, το οποίο εξακολουθεί να ισχύει. Τα αποτελέσματα των αναλύσεων ενημερώνονται τακτικά: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.h
