Ένα πραγματικό θαύμα αυτή η κινεζική τσαγιέρα με το όνομα Gaiwan. Πρόκειται για ένα μεγάλο φουσκωτό φλιτζάνι με καπάκι που λειτουργεί ως φίλτρο. Με λίγη εξάσκηση, γίνεται ένα πρακτικό και νομαδικό εργαλείο για την κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου χαλαρού τσαγιού από φύλλα. Προσφέρεται προαιρετικά ένας υπέροχος ασορτί κινέζικος δίσκος τσαγιού με δοχείο . Για να ολοκληρώσετε αυτό το σετ, μπορείτε να συνθέσετε ένα εξαιρετικό σέρβις Gong Fu Cha με τα διάφορα μοντέλα ποικιλία φλιτζανιών.
Υλικό : Τερακότα – Κεραμικό – Πορσελάνη
Προέλευση : Qingyun – Κίνα
Περιεχόμενο : Gaiwan 130ml (0,13L) – Δίσκος τσαγιού 250ml
Διαστάσεις: Gaiwan 9 x 9,5cm – Διάμετρος δίσκου 15cm, πάχος 3,5cm
Χρώμα: Μπλε και κίτρινο
Χωρίς φίλτρο, το καπάκι του gaiwan λειτουργεί ως φίλτρο.
Αποστολή 2 έως 4 εβδομάδες
<
Μάθετε περισσότερα για αυτό το προϊόν:
Τι είναι το γκαϊβάν;
Το γκαϊβάν είναι ένα μικρό δοχείο για την παρασκευή τσαγιού.
Αποκαλείται συχνά “φλιτζάνι με καπάκι” και παίρνει τη θέση μιας μικρής τσαγιέρας. Τα γκαϊβάν χρησιμοποιούνται στην Κίνα από τη δυναστεία Τσινγκ (1644-1912). Ένα gaiwan (προφέρεται gaïwan) αποτελείται από δύο ή τρία μέρη: ένα μπολ, ένα καπάκι και ενδεχομένως ένα πιατάκι ή φλιτζάνι πιατάκι. Είναι γενικά αρκετά μικρό, ώστε να μπορεί να πιαστεί όλο αυτό με το ένα χέρι.
Πλεονεκτήματα του γκαϊβάν
Το γκαϊβάν επιτρέπει στον καταναλωτή τσαγιού να ξαναρίχνει τα φύλλα του αρκετές φορές.
Είναι ιδανικό για πολλαπλές εγχύσεις, που εφαρμόζονται συχνότερα για τα τσάγια oolong, πράσινο, λευκό και puer (τα μαύρα τσάγια είναι λιγότερο πιθανό να διατηρήσουν τη γεύση τους με διαδοχικές εγχύσεις).
Το γκαϊβάν σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε καλύτερα το έγχυμα.
Όσο τα φύλλα επιπλέουν ελεύθερα στο γκαϊβάν, μπορείτε να τα παρακολουθήσετε να συστρέφονται και να αναπτύσσονται, απελευθερώνοντας όλο το άρωμά τους. Το gaiwan σας κάνει να αισθάνεστε ότι οδηγείτε την εμπειρία του τσαγιού, και όχι ότι απλώς κάνετε μια ξενάγηση.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το gaiwan σας
Θα βρείτε όλες τις συμβουλές για τη χρήση του gaiwan σε εικόνες στο άρθρο του ιστολογίου, αλλά εδώ είναι μια περίληψη:
Βάλτε τα φύλλα τσαγιού στο μπολ.
Η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με την πυκνότητα του τσαγιού, το μέγεθος του gaiwan και την προτίμηση του πότη. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο απ’ ό,τι σε μια τσαγιέρα και να το παρασκευάσετε για λιγότερο χρόνο. Σας συμβουλεύουμε να κάνετε τα δικά σας πειράματα γευσιγνωσίας και να κρατάτε σημειώσεις.
Προσθέστε ζεστό νερό στο μπολ
Η θερμοκρασία ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο τσαγιού που χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε το καπάκι του γκαϊβάν σας για να ανακατέψετε τα φύλλα και παρακολουθήστε τα να στροβιλίζονται και να φουσκώνουν γοητευμένοι.
Κλείστε το καπάκι.
Όταν ολοκληρωθεί το άπλωμα, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 10 δευτερόλεπτα έως μερικά λεπτά, επαναφέρετε το καπάκι στο μπολ. Γείρετε το καπάκι έτσι ώστε να είναι ελαφρώς στραβό. Θα πρέπει να υπάρχει ένα άνοιγμα αρκετά μεγάλο ώστε να επιτρέπει την αποστράγγιση του νερού, αλλά αρκετά μικρό ώστε να μην αφήνει τα φύλλα να διαφύγουν.
Κράτηση του γκαϊβάν.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κρατάτε το γκαϊβάν σας. Πειραματιστείτε και βρείτε τη μέθοδο που σας φαίνεται φυσική. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον αντίχειρα και το μεσαίο δάχτυλο για να κρατήσετε το χείλος του γκαϊβάν. (Κρατήστε μόνο το πάνω μέρος για να αποφύγετε το ζεμάτισμα των δαχτύλων σας.) Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το δείκτη σας, ή την άρθρωση του δείκτη, για να κρατήσετε το καπάκι σταθερά στη θέση του.
Χύστε το τσάι από το γκαϊβάν σε ένα φλιτζάνι.
Πιάστε το γκαϊβάν σας σταθερά, γέρνοντάς το προς το φλιτζάνι σας. Κάντε το αυτό με αυτοπεποίθηση και το τσάι θα χυθεί ομαλά. Χρειάζεται λίγη εξάσκηση. Μην κάνετε εξάσκηση μπροστά από έναν υπολογιστή ή ένα κατοικίδιο ζώο ;-). Κουνήστε το γκαϊβάν σας μερικές φορές δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υγρά έχουν βγει. Αν αφήσετε λίγο τσάι στο γκαϊβάν σας, θα συνεχίσει να βράζει και θα έχει πικρή γεύση.
