Για τη γευσιγνωσία του τσαγιού matcha, ο χρόνος προετοιμασίας και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται είναι σημαντικές παράμετροι. Αυτό το όμορφο Σετ Μάτσα αποτελείται από ένα ιαπωνικό μπολ που ονομάζεται chawan, ένα κουτάλι και ένα σύρμα μπαμπού (το chasen), με μια κεραμική βάση για να ξεκουράζεται το σύρμα μετά τη χρήση και να διατηρεί το αρχικό του σχήμα.
Υλικό:
Chawan (μπολ) και βάση chasen: Τερακότα – κεραμικό – πήλινο σκεύος
Chasen (σύρμα) και κουτάλι: Μπαμπού
Στυλ : Ιαπωνικό
Προέλευση : Κίνα
Διαστάσεις : βλέπε φωτογραφίες
Χρώμα : 5 χρώματα διαθέσιμα
Για περισσότερες πληροφορίες:
Το Μάτσα είναι πράσινο τσάι Τέντσα υψηλής ποιότητας που έχει αλεσθεί σε λεπτή σκόνη σε πέτρινο μύλο. Αυτό το πράσινο τσάι δεν παρασκευάζεται αλλά χτυπιέται με ένα σύρμα σε ένα μπολ. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνετε όλα τα οφέλη του πράσινου τσαγιού, καθώς πίνετε ολόκληρο το φύλλο. Το matcha είναι ένα ισχυρό τονωτικό ρόφημα, διακριτικά πικρό, με πολλαπλά οφέλη.
Στην Ιαπωνία, το matcha απολαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής τελετής τσαγιού, “Cha No Yu”.
Αυτό το σετ τσαγιού Matcha περιέχει τα απαραίτητα αξεσουάρ για την παρασκευή τσαγιού matcha με τον παραδοσιακό ιαπωνικό τρόπο:
Το παραδοσιακό σύρμα είναι το “Chasen”.
Χρησιμοποιείται για να χτυπήσετε τη σκόνη τσαγιού στο νερό, ώστε να αποκτήσετε έναν λείο, καλά γαλακτωματοποιημένο αφρό. Τοποθετείται σε μια κεραμική βάση όταν δεν χρησιμοποιείται.
Το μπολ είναι το “Chawan”.
Χάρη στο κυκλικό του σχήμα,
Για την προετοιμασία του matcha: Για να προετοιμάσετε το matcha, χρησιμοποιήστε το τσαγιού για να το φτιάξετε με το τσάι σας:
- Βρέξτε το τσασάκου με λίγο νερό για να μαλακώσει
- Με το τσασάκου, βάλτε 2 σπάτουλες (δηλ. 1 κουταλάκι του γλυκού ή περίπου 2 γρ.) μάτσα στο τσασάκου.Χύνετε πάνω από τη σκόνη 7-8 cl νερού (70-80ml) που έχει θερμανθεί στους 70-75°C.
- Πιάστε το chawan σας στο ένα χέρι και αρχίστε να χτυπάτε με το chasen, πρώτα αργά για να ξεκολλήσει η σκόνη από τον πυθμένα και μετά δυνατά, σχηματίζοντας σχήματα Μ (ή σχήματα W αν προτιμάτε) μέχρι το μείγμα να γαλακτωματοποιηθεί, δηλαδή να αφρίσει.
