Μια μοναδική διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη έχει δημιουργήσει αυτό το νόστιμο Οργανικό ιαπωνικό τσάι Matcha εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία χωρίς την ανάγκη για ένα σύρμα τσαγιού. Αυτό το matcha απλά αραιώνεται σε ζεστό (80°C) ή μετριασμένο νερό με ένα κουτάλι ή αναμιγνύεται στη φιάλη ή το θερμός σας ανακινώντας το απλά. Όλα τα οφέλη ενός βιολογικά καλλιεργημένου τσαγιού matcha από το Uji, διατηρημένα και χωρίς καμία πικράδα, είναι πλέον εύκολο να τα απολαύσετε.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Προέλευση: Αμέσως μετά την παραλαβή του προϊόντος, το προϊόν θα είναι έτοιμο και θα είναι έτοιμο για χρήση: Uji – Ιαπωνία
Συστατικό: πράσινο τσάι βιολογικής καλλιέργειας
Ποσότητα :
Συμβουλές γευσιγνωσίας:
Νερό κρύο ή ζεστό στους 80°C
Το Koro Koro Matcha μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όλοι πολύ απλοί: απευθείας σε ένα μεγάλο μπολ. σε μπουκάλι ή θερμός.
Αυτή η μορφή σε μεγάλους κύβους των 3 γρ. προορίζεται περισσότερο για χρήση με πολλούς καλεσμένους ή σε μεγάλες ποσότητες (μπουκάλι ή θερμός)
Δοκιμή Koro Koro Matcha σε μπολ
1 κύβος για να αραιώσετε με ένα απλό κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ των 500ml με ζεστό (80°C) ή κρύο νερό.
Γευσιγνωσία Koro koro Matcha σε θερμός ή φλασκί
Μπορείτε να απολαύσετε την περιπέτεια της απόλαυσης του matcha σας σε μια νομαδική τσαγιέρα! Τοποθετήστε 1 κύβο σε μια κολοκύθα, ένα θερμός ή ακόμα και ένα απλό γυάλινο μπουκάλι (δεν μας αρέσει το πλαστικό, αλλά και αυτό λειτουργεί) των 500ml περίπου. Κλείστε το μπουκάλι. Ανακινήστε το μπουκάλι για μερικά δευτερόλεπτα. Έτοιμοι να ξεκινήσετε!
Μάθετε περισσότερα :
Τσάι από την Ιαπωνία – Uji
Από τη γενέτειρα του ιαπωνικού πράσινου τσαγιού, μια απομακρυσμένη πόλη στα νοτιοανατολικά σύνορα της πόλης του Κιότο, οι παραγωγοί τσαγιού θα σας διδάξουν για το φρέσκο τσάι Uji και όλες τις ποικιλίες του.
Ιαπωνικό μάτσα
Το μάτσα προέρχεται από το ίδιο φυτό με όλα τα πραγματικά τσάγια: το Camellia sinensis. Περίπου έξι εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, τα χωράφια τσαγιού καλύπτονται από πάνω για να μειωθεί η ποσότητα του ηλιακού φωτός και, επομένως, η φωτοσύνθεση. Τα φύλλα τσαγιού παράγουν τότε αυξανόμενες ποσότητες χλωροφύλλης και αμινοξέων, συγκεντρώνοντας συγκεκριμένα μόρια (γλουταμινικά) που δίνουν στο matcha το έντονο προφίλ γεύσης umami.
Τα νεότερα και πιο πράσινα μέρη του φυτού μαδήνονται, αχνίζονται, ξηραίνονται προσεκτικά, διαχωρίζονται, ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται. Τα φύλλα που περνούν από αυτή την αυστηρή διαδικασία ονομάζονται tencha, στη συνέχεια αποθηκεύονται στο ψυγείο και αλέθονται σε πολύ λεπτή σκόνη που ονομάζεται matcha. Από αυτή τη διαδικασία άλεσης, το matcha 抹 茶, κυριολεκτικά “αλεσμένο τσάι”, παίρνει το όνομά του.
Κατεψυγμένο matcha
Χάρη σε μια καινοτόμο διαδικασία κατεψυγμένης ξήρανσης του βιολογικού πράσινου τσαγιού Uji, αυτό το matcha έρχεται σε μορφή κύβων εξαιρετικά λεπτόκοκκης σκόνης πράσινου τσαγιού που έχουν διατηρήσει ανέπαφα τις γεύσεις και τα οφέλη του ιαπωνικού matcha υψηλής ποιότητας.
Η ξήρανση με κατάψυξη (cryodessiccation), ένας συνδυασμός ψύξης και κενού, επιτρέπει την ξήρανση ενός προηγουμένως κατεψυγμένου προϊόντος με εξάχνωση (ο πάγος εξαλείφεται με τη μορφή ατμού χωρίς να περάσει στην υγρή κατάσταση, έτσι ώστε να μην καταστραφεί το υλικό).
Η λεπτότητα της λαμβανόμενης σκόνης matcha και η εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητά της σε υγρασία σημαίνουν ότι μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, ενώ διατηρεί ανέπαφα τα ενεργά συστατικά του πράσινου τσαγιού με τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και διαλύεται χωρίς την ανάγκη για χτυπητήρι chasen : πρακτική, on-the-go κατανάλωση!
Τσάι και φυτά από την Ιαπωνία:
Από την πυρηνική καταστροφή της Φουκουσίμα στις 11 Μαρτίου 2011, τα τσάγια και τα φυτά από την Ιαπωνία έχουν βρεθεί στο επίκεντρο ιδιαίτερης προσοχής εξασφαλίζοντας ένα υγιεινό προϊόν χωρίς κινδύνους για τους οπαδούς αυτών των υπέροχων τσαγιών. Οι διάφορες αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια δεν έχουν αποκαλύψει ιδιαίτερα προβλήματα.
Μετά την καταστροφή, η Ιαπωνία έλαβε μια σειρά μέτρων (προσωρινές ρυθμιστικές τιμές, παρακολούθηση των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων, απολύμανση των γεωργικών εκτάσεων κ.λπ.) Αυτό το σχέδιο παρακολούθησης εξακολουθεί να ισχύει και τα αποτελέσματα των αναλύσεων επικαιροποιούνται τακτικά: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
