Απολαύστε το λεπτό μοτίβο αυτής της Πορσελάνινης τσαγιέρας ζωγραφισμένης στο χέρι. Πρόκειται για ένα gaiwan, μια παραδοσιακή κινεζική τσαγιέρα, σε μια ποιητική και ονειρική εκδοχή, που ευνοεί το διαλογισμό Ζεν. Υπάρχει μια κινεζική παροιμία που λέει ότι “το βουνό και το νερό τελικά θα συναντηθούν”. Αυτό το υπέροχο γκαϊβάν το αποδεικνύει περίτρανα.
Material: Terracotta – Ceramic – Porcelain
Origin: China
Content: Teapot 140ml (0.14L)
Dimensions: 13.3 x 9.3cm
Color: Black and blue
No filter (lid serves as filter)
Manufacture: Χειροποίητη ζωγραφική
Αποστολή 2 έως 4 εβδομάδες
Εύκολα μαθαίνετε να χρησιμοποιείτε ένα gaiwan
Μάθετε περισσότερα για το προϊόν:
Τι είναι το γκαϊβάν;
Το gaiwan είναι ένα μικρό σκεύος για την παρασκευή τσαγιού.
Η κινεζική αυτή λέξη αναφέρεται σε ένα “μπολ με καπάκι” και παίρνει τη θέση μιας μικρής τσαγιέρας ή ενός φλιτζανιού. Τα γκάιουαν χρησιμοποιούνται στην Κίνα από τη δυναστεία Τσινγκ (1644-1912). Ένα gaiwan (προφέρεται gaïwan) αποτελείται από τρία μέρη: ένα μπολ, ένα καπάκι και ένα πιατάκι ή φλιτζάνι πιατάκι. Συνήθως είναι αρκετά μικρό ώστε και τα τρία μέρη να μπορούν να πιαστούν με το ένα χέρι.
Πλεονεκτήματα του γκαϊβάν
Το γκαϊβάν επιτρέπει στον καταναλωτή τσαγιού να ξαναρίχνει τα φύλλα του αρκετές φορές.
Είναι ιδανικό για πολλαπλά αφεψήματα, τα οποία εφαρμόζονται συχνότερα για το oolong, το πράσινο, το λευκό και το pu erh τσάι. Τα λεγόμενα μαύρα τσάγια (γνωστά ως κόκκινα τσάγια στην Κίνα) είναι λιγότερο πιθανό να διατηρήσουν τη γεύση τους κατά τη διάρκεια πολλαπλών εγχύσεων.
Το γκαϊβάν σας δίνει επίσης πολύ καλό έλεγχο της έγχυσης.
Καθώς τα φύλλα επιπλέουν ελεύθερα στο γκαϊβάν, μπορείτε να τα παρακολουθήσετε να αναπτύσσονται και να απελευθερώνουν όλη τη γεύση τους και να εκτιμήσετε καλύτερα πότε είναι ώρα να σταματήσετε την έγχυση. Το γκαϊβάν σας κάνει να αισθάνεστε σαν να ηγείστε της εμπειρίας του τσαγιού και όχι σαν απλός θεατής.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το γκαϊβάν σας
Μπορείτε να βρείτε όλες τις συμβουλές για τη χρήση του γκαϊβάν σε εικόνες στην ανάρτηση του ιστολογίου μας. Με λίγα λόγια:
Προσθέστε τα φύλλα τσαγιού στο μπολ.
Η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με τη δύναμη του τσαγιού, το μέγεθος του γκαϊβάν και το προσωπικό σας γούστο. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερο απ’ ό,τι θα χρησιμοποιούσατε σε μια τσαγιέρα και να παρασκευάζετε για λιγότερο χρόνο. Σας συμβουλεύουμε να κάνετε τα δικά σας γευστικά πειράματα και να κρατάτε σημειώσεις.
Προσθέστε ζεστό νερό στο μπολ
Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού που χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε το καπάκι του gaiwan σας για να ανακατέψετε τα φύλλα και παρακολουθήστε τα να χορεύουν και να φουσκώνουν με θαυμασμό.
Κλείστε το καπάκι.
Όταν το έγχυμα τελειώσει (μεταξύ 10 δευτερολέπτων και μερικών λεπτών), ξαναβάλτε το καπάκι στο φλιτζάνι. Γείρετε το καπάκι έτσι ώστε να είναι ελαφρώς στραβό. Θα πρέπει να υπάρχει ένα άνοιγμα αρκετά μεγάλο ώστε να επιτρέπει την αποστράγγιση του νερού, αλλά αρκετά μικρό ώστε να μην αφήνει τα φύλλα να διαφύγουν.
Κράτηση του γκαϊβάν.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κρατάτε το γκαϊβάν σας. Πειραματιστείτε και βρείτε τη μέθοδο που σας φαίνεται πιο φυσική. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον αντίχειρα και το μεσαίο δάχτυλο για να κρατήσετε το χείλος του μπολ. (Κρατήστε μόνο το πάνω μέρος για να μην ζεματίσετε τα δάχτυλά σας.) Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το δείκτη σας ή την άρθρωση του δείκτη για να κρατήσετε το καπάκι σταθερά στη θέση του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο χέρια και να σηκώσετε το gaiwan σας από το πιατάκι. Θα κάψετε τα δάχτυλά σας μία ή δύο φορές μέχρι να το πετύχετε σωστά, αυτό είναι φυσιολογικό!
Χύστε το τσάι από το γκαϊβάν σε ένα φλιτζάνι.
Πιάστε το γκαϊβάν σας σταθερά, γείρετέ το προς το φλιτζάνι σας ή προς μια κανάτα, αν θέλετε στη συνέχεια να σερβίρετε σε πολλά άτομα ένα ομοιόμορφο ρόφημα. Κάντε το αυτό με αυτοπεποίθηση και το τσάι θα χυθεί ομαλά. Χρειάζεται λίγη εξάσκηση. Μην κάνετε εξάσκηση μπροστά σε έναν υπολογιστή ή έναν θεατή τις πρώτες φορές. Κουνήστε το gaiwan σας μερικές φορές δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υγρά έχουν βγει. Αν αφήσετε λίγο τσάι στο γκαϊβάν σας, θα συνεχίσει να βράζει και θα έχει πικρή γεύση.
