Amacha 甘茶, Buddha Amacha ή Buddha Tea, είναι ένα φυτό με στρογγυλή, γλυκιά γεύση. Καταξιωμένο ιαπωνικό τελετουργικό έγχυμα που παρασκευάζεται από φύλλα ορτανσίας. Πολύπλοκες, γλυκές νότες με φυσικές πινελιές γλυκόριζας για έντονα γευστικά συναισθήματα με μόλις 2 ή 3 φύλλα. Χωρίς θεϊνη ή καφεΐνη, το Amacha μπορεί να το απολαύσει ο καθένας ανά πάσα στιγμή.
Fast delivery in France – 3 to 5 working days
Origin: Iwate – Japan
Ingredient: Amacha – ζυμωμένα φύλλα ορτανσίας: Hydrangea Macrophylla.
Παραχθεί με υπευθυνότητα σε μικρά αγροτεμάχια, χωρίς λιπάσματα ή φυτοφάρμακα από έναν μικρό παραγωγό στο νομό Iwate (δεν έχει πιστοποιηθεί για οικονομικούς λόγους), αυτό το πολύ υψηλής ποιότητας amacha θα αφήσει μια υπέροχη ελαφριά γεύση μελιού και γλυκόριζας στον ουρανίσκο.
Ποσότητα : 50γρ
Συμβουλές γευσιγνωσίας:
Νερό μεταξύ 80 και 100°C
Έγχυση: 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, έως 3 λεπτά κατ’ ανώτατο όριο (είναι δυνατόν να γίνουν πολλές εγχύσεις).
Ελεύθερο από θεϊνη και καφεΐνη, το Amacha μπορεί να απολαμβάνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και το βράδυ. Λίγα φύλλα αρκούν για μια δοκιμή.
Γευσιγνωσία Amacha σε φλιτζάνι
Με αυτή τη μέθοδο θα διεγείρετε περισσότερο τις αισθήσεις σας, με την όραση να συμμετέχει στη δοκιμή. Θα θαυμάζετε το ξεδίπλωμα των ξηρών φύλλων καθώς δοκιμάζετε. Τα φύλλα αυτής της ποιότητας Amacha είναι μεγάλα, 1 έως 3 φύλλα είναι αρκετά, έτσι ώστε να μην παρεμποδίζουν σε καμία περίπτωση τη δοκιμή σας στο επίπεδο των χειλιών.
Παραδοσιακή γευσιγνωσία τσαγιού Βούδα
Στην Kyusu, την παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα ή σε Gaiwan, το παραδοσιακό κινεζικό φλιτζάνι τσαγιέρας. Αυτές οι τσαγιέρες είναι μικρές σε μέγεθος και επιτρέπουν καλό έλεγχο της έγχυσης και πολλαπλές παρασκευές.
Δυτική γευσιγνωσία του Amacha:
Για την παρασκευή μεγάλης ποσότητας Amacha, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσαγιέρα μεγαλύτερης χωρητικότητας, όπως μια porcelain teapot neutral ή μια χυτοσιδηρή τσαγιέρα σμάλτο που συγκρατεί τη θερμότητα.
Μάθετε περισσότερα για το προϊόν:
Αυτό το φυτό περιέχει τανίνες και φυλλοδουλκίνη, ένα φυσικό γλυκαντικό που βρίσκεται στα φύλλα διαφόρων ειδών του γένους Ορτανσία και χρησιμοποιείται από τους Ιάπωνες για να γλυκαίνει το τσάι.Αυτή η γλυκαντική ουσία, 400 έως 800 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες, εξ ου και το όνομα Amacha, που μεταφράζεται ως “γλυκό τσάι”.
Σύμφωνα με την ιαπωνική βιβλιογραφία, το Amacha έχει αντιαλλεργικές φαρμακευτικές ιδιότητες και στην πρόληψη της περιοδοντίτιδας (δεν έχει επαληθευτεί από σύγχρονες ιατρικές μελέτες).
Σημείωση σχετικά με τα τσάγια και τα φυτά από την Ιαπωνία:
Από την πυρηνική καταστροφή της Φουκουσίμα Ντάι-Ιτσι το 2011, τα τσάγια και τα φυτά από την Ιαπωνία έχουν αποτελέσει αντικείμενο ιδιαίτερης προσοχής, προκειμένου να διασφαλιστεί ένα υγιές και χωρίς κινδύνους προϊόν για τους λάτρεις αυτών των υπέροχων τσαγιών. Οι διάφορες αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια δεν έχουν αποκαλύψει ιδιαίτερα προβλήματα.
Μετά την καταστροφή, η Ιαπωνία θέσπισε ένα σχέδιο παρακολούθησης (για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα) και ένα σχέδιο απολύμανσης των γεωργικών εκτάσεων, το οποίο εξακολουθεί να ισχύει. Τα αποτελέσματα των αναλύσεων επικαιροποιούνται τακτικά: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html.
