Αυτή η ιαπωνική τσαγιέρα με την ακατέργαστη εμφάνιση είναι μια Yokode Kyusu Plat από την Tokoname με όλες τις ιδιότητες: πολύ λεπτό πήλινο φίλτρο, τέλειο χύσιμο, ευρύ άνοιγμα στο πάνω μέρος, μικρό μέγεθος ιδανικό για να απολαμβάνετε τα καλύτερα πράσινα τσάγια σας… Ένα πραγματικό αντικείμενο τέχνης και μια εξαιρετική τσαγιέρα made in Japan.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Υλικό : Πήλινα – Κεραμικά – Πηλός
Προέλευση : Tokoname-Yaki – Ιαπωνία
Yokode Kyusu (πλευρική λαβή)
Περιεχόμενο: 150ml (0.15L)
Color: Black
Filter: ενσωματωμένη μπροστά από το στόμιο)
Κατασκευή: Με το χέρι
Για περισσότερες πληροφορίες:
Kyusu
Παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα κατασκευασμένη από φυσικό πηλό. Χωρίς γάνωμα στο εσωτερικό της, αντιδρά σε επαφή με το νερό και το τσάι για να αποκαλύψει όλα τα αρώματά του.
Φίλτρο μπροστά από το στόμιο: το τσάι επιπλέει και βράζει ελεύθερα για πλήρη εκχύλιση των συστατικών και των αρωμάτων. Το τσάι παραμένει φρέσκο και μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές (= πολλαπλά αφεψήματα).
Κάποια από τα εκατοντάδες κέντρα κατασκευής κεραμικών που δημιουργήθηκαν στην Ιαπωνία (ηφαιστειακό έδαφος πλούσιο σε άργιλο) τις τελευταίες δεκαετίες εξακολουθούν να λειτουργούν. Τα 6 “παλιά καμίνια” είναι τα Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba και το πιο διάσημο: Tokoname.
Καμίνι Τοκοναμέ
Τοκοναμέ Γιάκι (常滑焼), το παλαιότερο από τα έξι “παλιά καμίνια” (roku koyo, 日本六古窯) και το σημαντικότερο κέντρο της ιαπωνικής κεραμικής παραγωγής.
Ο καθαρός φυσικός πηλός (Shudei) έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο (ειδικές ιδιότητες όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη που παρέχει το πράσινο τσάι). Σε αντίθεση με άλλες περιοχές όπου ο πηλός έχει σχεδόν εξαντληθεί, το Tokoname διαθέτει ακόμη και σήμερα κοιτάσματα.
Κyusu που ψήνεται σε αναγωγή (μαύρος πηλός).
Συντήρηση τσαγιέρα Tokoname
Εξωτερικά
Καθαρίζεται μόνο με καθαρό νερό και ένα μαλακό πανί. Αν η τσαγιέρα σας έχει λερωθεί, τρίψτε με ένα μαλακό πανί εμποτισμένο με έγχυμα πράσινου τσαγιού.
Εσωτερικά
Ξεπλύνετε μόνο με καθαρό νερό, αν είναι δυνατόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα. Με την πάροδο της χρήσης, εμφανίζεται μια πατίνα στο εσωτερικό : μην την αφαιρείτε (culottage).
Στεγνώστε
Στον καθαρό αέρα ανάποδα πάνω σε ένα καθαρό πανί ή τρίψτε απαλά το εξωτερικό με ένα μαλακό πανί.
Μια ευπροσάρμοστη τσαγιέρα (μη πορώδης πηλός), αλλά μη στιλβωμένη στο εσωτερικό της: συνιστάται μακροπρόθεσμα η παρασκευή παρόμοιων ποικιλιών τσαγιού σε αυτήν λόγω του σταδιακού σχηματισμού πατίνας κατά την επαφή με το έγχυμα. Αυτό το culotte βελτιώνει και εντείνει τη γεύση του τσαγιού με την πάροδο του χρόνου.
Προειδοποίηση
Κεραμικό Το κεραμικό, ακόμη και της καλύτερης ποιότητας, είναι ένα υλικό ευαίσθητο στα θερμικά σοκ τα οποία μπορεί να το ραγίσουν :
– Ζεστάνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό πριν ρίξετε βραστό νερό σε αυτήν
– Ποτέ μην τοποθετείτε μια ακόμα ζεστή τσαγιέρα απευθείας κάτω από κρύο νερό
.
