Για να απολαύσετε καλύτερα το τσάι Gong Fu Cha σε μια τσαγιέρα Yixing, σας συνιστούμε να προσαρμόσετε το σχήμα της στον τύπο του τσαγιού που θέλετε να ετοιμάσετε. Αυτή η μικρή χαμηλή τσαγιέρα με ευρύ άνοιγμα θα είναι, για παράδειγμα, ιδανική για το τσάι Da Hong Pao, ένα διάσημο τσάι oolong. Φροντίστε να διαβάσετε το πλήρες άρθρο μας σχετικά με το πώς να επιλέξετε την πήλινη τσαγιέρα σας.
Υλικό : Ψημένος πηλός – Πήλινος πηλός
Προέλευση : Yixing (Κίνα)
Περιεκτικότητα : περίπου 210ml (0.21L)
Διαστάσεις: βλέπε φωτογραφία
Χρώμα: Καφέ που ονομάζεται “μωβ”
Φίλτρο: Καφέ που ονομάζεται “μωβ”
Φίλτρο: Καφέ :
Κατασκευή: χειροποίητη
Αποστολή 3 έως 4 εβδομάδες
Μάθετε περισσότερα :
Τεσαγιέρα Yixing
Η πήλινη τσαγιέρα Yixing, που θεωρείται από ορισμένους λάτρεις του τσαγιού ως η βασίλισσα των τσαγιέρων, είναι η λεγόμενη τσαγιέρα μνήμης. Ο πηλός από τον οποίο είναι κατασκευασμένη είναι ελαφρώς πορώδης, έτσι ώστε οι τανίνες του εγχυμένου τσαγιού να συσσωρεύονται σταδιακά στον πηλό κατά τη διάρκεια των εγχύσεων, εμπλουτίζοντας σταδιακά τη γεύση του τσαγιού καθώς απελευθερώνονται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να κρατάτε μια τσαγιέρα Yixing για έναν μόνο τύπο τσαγιού (μια οικογένεια Oolongs, για παράδειγμα), ή ακόμη, σύμφωνα με τους πουριτανούς, για ένα μόνο τσάι.
Πριν από την πρώτη χρήση της,
μπορείτε να “βαφτίσετε” την τσαγιέρα σας με το τσάι που έχετε επιλέξει γι’ αυτήν. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται “βάψιμο της τσαγιέρας σας”, ανακαλύψτε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.
Οι τσαγιέρες Yixing φτιάχνονται με το χέρι δεν γυρίζονται σε τροχό αγγειοπλάστη. Ο σκληρός πηλός σφυρηλατείται με ένα βαρύ ξύλινο σφυρί για να σχηματιστεί μια πλάκα, το σώμα των τσαγιέρες κατασκευάζεται στη συνέχεια με τρεις βασικές τεχνικές: πρεσαριστή, πτυχωτή ή πλακοειδής. Κατά τη διαδικασία κατασκευής της τσαγιέρας Yixing χρησιμοποιούνται εξειδικευμένα εργαλεία από ξύλο, μπαμπού, μέταλλο και κέρατο, που δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Προειδοποίηση
Το κεραμικό κεραμικό, ακόμη και της καλύτερης ποιότητας, είναι ένα υλικό ευαίσθητο στο θερμικό σοκ που μπορεί να το ραγίσει:
– Ζεστάνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό πριν ρίξετε βραστό νερό μέσα
– Ποτέ μην τοποθετείτε μια ακόμα ζεστή τσαγιέρα απευθείας κάτω από κρύο νερό
