Αποκορύφωμα της νοστιμιάς αυτό το κινέζικο σετ τσαγιού. Μπορείτε να επιλέξετε ξεχωριστά το Gaiwan ή την Τεσαγιέρα από λεπτή κινέζικη πορσελάνη και την ασορτί κανάτα. Τα floral μοτίβα είναι ζωγραφισμένα στο χέρι και το σύνολο είναι ένα πράγμα της ομορφιάς. Πρόκειται, φυσικά, για εργαλεία μικρής χωρητικότητας, κατάλληλα για να απολαύσετε κάθε σταγόνα τσαγιού που ετοιμάζεται στο Gong Fu Cha. Αν επιλέξετε το gaiwan, μάθετε πόσο δαμάστε εύκολα αυτό το μικρό φλιτζάνι τσαγιέρας με καπάκι.
Υλικό : Τερακότα – κεραμικό – πορσελάνη
Προέλευση : Κίνα
Περίπου χωρητικότητα : Τσαγιέρα 170ml (0.17L) – Gaiwan 175ml (0.175L) – Κανάτα 220ml (0.22L)
Περίπου διαστάσεις: δείτε τις φωτογραφίες
Χρώμα: Λευκό, μπλε και ροζ
Φίλτρο: Λευκό, μπλε και ροζ
Φίλτρο: Λευκό, μπλε και ροζ: Τσαγιέρα – πορσελάνη τύπου μπάλας πολλαπλών οπών, ενσωματωμένο μπροστά από το στόμιο- Gaiwan – χωρίς φίλτρο, το καπάκι χρησιμεύει ως φίλτρο
Κατασκευή: ζωγραφισμένο στο χέρι
Αποστολή 3 έως 4 εβδομάδες
Μάθετε περισσότερα:
Εάν επιλέξετε το γκαϊβάν:
Γκαϊβάν: μικρό σκεύος για την παρασκευή τσαγιού.
Σημαίνει στα κινέζικα “μπολ με καπάκι”. Χρησιμοποιείται στην Κίνα από τη δυναστεία Τσινγκ (1644-1912). Το gaiwan (προφέρεται gaiwan) είναι αρκετά μικρό για να το πιάνετε με το ένα χέρι.
Πλεονεκτήματα του gaiwan
Ανάβρεξη φύλλων τσαγιού
Για πολλαπλές εγχύσεις τσαγιού oolong, πράσινου, λευκού τσαγιού και τσαγιού pu erh. Τα μαύρα τσάγια είναι λιγότερο πιθανό να διατηρήσουν τη γεύση τους κατά τη διάρκεια πολλαπλών εγχύσεων.
Ελέγξτε την έγχυση
Τα φύλλα επιπλέουν ελεύθερα στο γκαϊβάν για να απελευθερώσουν τη γεύση τους και να εκτιμήσετε καλύτερα πότε πρέπει να σταματήσετε την έγχυση.
Χρησιμοποιώντας το γκαϊβάν σας
Αποθέτοντας τα φύλλα τσαγιού στο μπολ.
Η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με την ένταση του τσαγιού, το μέγεθος του γκαϊβάν, τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιήστε περισσότερο από ό,τι σε μια τσαγιέρα και ετοιμάστε για λιγότερο χρόνο.
Προσθέστε το ζεστό νερό
Η θερμοκρασία του ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού. Χρησιμοποιήστε το καπάκι για να ανακατέψετε τα φύλλα.
Επανατοποθετήστε το καπάκι στο φλιτζάνι
Μετρήστε από 10 δευτερόλεπτα έως μερικά λεπτά έγχυσης. Γείρετε το καπάκι έτσι ώστε να είναι ελαφρώς στραβό. Το άνοιγμα θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να ρέει το νερό και αρκετά μικρό για να μην ξεφεύγουν τα φύλλα.
Περίμενε το Gaiwan.
Προσπάθησε να βρεις τη μέθοδο που σου φαίνεται πιο φυσική. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον αντίχειρα και το μεσαίο δάχτυλό σας για να κρατήσετε το φουσκωμένο άκρο του μπολ. Χρησιμοποιήστε το δείκτη σας για να κρατήσετε το καπάκι σταθερά στη θέση του. Θα κάψετε τα δάχτυλά σας μία ή δύο φορές μέχρι να το πετύχετε σωστά, αυτό είναι φυσιολογικό!
Χύνοντας το τσάι
Χαράξτε το gaiwan, γείρετέ το προς το φλιτζάνι σας (ή την κανάτα). Κάντε το με αυτοπεποίθηση, το τσάι θα χυθεί απαλά. Κουνήστε το gaiwan μερικές φορές δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι βγαίνει όλο το υγρό. Αν αφήσετε λίγο τσάι μέσα, θα συνεχίσει να βράζει (πικρή γεύση).
