Επιδιώξτε την πρωτοτυπία, ενώ παραμένετε μοντέρνοι με την Χυτοσίδερη τσαγιέρα σκανδιναβικού σχεδιασμού. Αυτή η τσαγιέρα Wazuqu που κατασκευάζεται στην Ιαπωνία είναι πλήρους ύψους, με τετράγωνη λαβή, εμαγιέ εσωτερικό και αφαιρούμενο φίλτρο καλαθιού από ανοξείδωτο ατσάλι. Μια μαύρη χυτοσιδηρή τσαγιέρα άψογης ποιότητας, από μια φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία κατασκευής με 70% ανακυκλωμένο χυτοσίδηρο.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Υλικό : Enamelled cast iron
Origine: Yamagata (Japan)
Manufacturer: Wazuqu
Content: 600ml (0.6L)
Model: WABI
Χρώμα: Μαύρο
Φίλτρο: Ανοξείδωτος εγχυτήρας, αφαιρούμενο
Φροντίδα μιας μαντεμένιας τσαγιέρας
Μάθετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά του προϊόντος:
Υλικό: Χυτοσίδηρος με εμαγιέ
Υπάρχουν δύο τύποι χυτοσιδηρών δοχείων κάτω από τον γενικό όρο “χυτοσίδηρος τσαγιέρα” :
Το χυτό σιδερένιο βραστήρα
Tetsubin στα ιαπωνικά, ένα παραδοσιακό αντικείμενο, κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο που δεν έχει σμάλτο στο εσωτερικό του και χρησιμοποιείται για να βράζει το νερό του τσαγιού.
Η χυτοσιδηρή τσαγιέρα
Τετσουμπίν Κιούσου στα ιαπωνικά, εμαγιέ στο εσωτερικό της, που προορίζεται να συγκρατεί φύλλα τσαγιού και βραστό νερό για έγχυση, αλλά δεν τοποθετείται σε ζωντανή φωτιά για να ζεστάνει το νερό.
Η σμαλτωμένη χυτοσίδερη τσαγιέρα εμφανίστηκε αργότερα από την tetsubin, για να επωφεληθεί από τα θερμικά πλεονεκτήματα του χυτοσίδηρου (εξαιρετική διατήρηση της θερμότητας) και για να παρασκευάσει οποιοδήποτε τσάι με ένα μόνο εργαλείο.
Η δική μας χυτοσίδερη τσαγιέρα σκανδιναβικού σχεδιασμού είναι όντως μια χυτοσίδερη τσαγιέρα,
έτσι επικαλυμμένη εσωτερικά με ένα στρώμα άψογου σμάλτου για τρόφιμα, απόλυτα ασφαλής για την υγεία σας. Αυτό το βερνίκι αφαιρεί το ελαφρύ πορώδες του χυτοσίδηρου και η τσαγιέρα σας γίνεται ένα εργαλείο χωρίς τέλεια μνήμη, στο οποίο μπορείτε να παρασκευάζετε το ένα μετά το άλλο όλα τα είδη διαφορετικών τσαγιών, από τα πιο φρουτώδη τσάγια μέχρι τα πιο ήπια απλά τσάγια και τα πιο δυνατά μαύρα τσάγια, χωρίς να αναμειγνύονται τα αρώματα.
Ο χυτοσίδηρος είναι ΤΟ ιδανικό υλικό για να αποθηκεύει τη θερμότητα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα και να την απελευθερώνει αρμονικά.
Ιαπωνική τσαγιέρα
Οι πρώτες χυτοσιδηρές τσαγιέρες εμφανίστηκαν στην Κίνα ,τον 4ο αιώνα π.Χ. και υιοθετήθηκαν από τους Ιάπωνες, οι οποίοι με την πάροδο των αιώνων τις κατέστησαν όχι μόνο εργαλείο καθημερινής χρήσης, αλλά και απαραίτητο διακοσμητικό αντικείμενο. Αυτή η τσαγιέρα είναι “made in Japan”, κατασκευάζεται στην Ιαπωνία, στην πόλη Yamagata.
Τσαγιέρα Wazuqu
Η συλλογή τσαγιέρων Wazuqu κατασκευάζεται από την εταιρεία Kikuchi Hojudo. Η εταιρεία αυτή ιδρύθηκε το 1604 και σήμερα διοικείται από τη 15η γενιά της ίδιας οικογένειας. Ο χυτοσίδηρος “Wa-zuqu” είναι ένας τυπικός ιαπωνικός χυτοσίδηρος, σπάνιος και μεγάλης καθαρότητας.
Οι εξαιρετικές τεχνικές της προγονικής χειροτεχνίας έχουν διατηρηθεί μέχρι σήμερα και ο χυτοσίδηρος έχει απαράμιλλη ποιότητα και καθαρότητα. Σε σύγκριση με τις μεθόδους μαζικής παραγωγής, η παραγωγή των χυτοσιδηρών τσαγιέρες Wazuqu δεν παράγει βιομηχανικά απόβλητα στο 99% των περιπτώσεων. Επιπλέον, ο χυτοσίδηρος που χρησιμοποιείται από αυτό το ιαπωνικό χυτήριο κατασκευάζεται από 70% ανακυκλωμένα υλικά, ενώ εγγυάται ποιότητα ίδια με εκείνη μιας τσαγιέρας που κατασκευάζεται από νέες πρώτες ύλες. Επιπλέον, για χάρη του περιβάλλοντος, η συσκευασία των τσαγιέρες Wazuqu είναι κατασκευασμένη από ανακυκλωμένα απόβλητα από την επεξεργασία αλεύρου σιταριού. Επομένως, μπορούν να απορριφθούν μαζί με τα απορρίμματα τροφίμων.
Το σμάλτο ψήνεται σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ό,τι τα προϊόντα από άλλα μέρη της Ιαπωνίας και οι εκλεπτυσμένες τεχνικές μειώνουν το βάρος των τσαγιέρες κατά μέσο όρο 25% σε σύγκριση με άλλες ιαπωνικές χυτοσιδηρές τσαγιέρες.
Επιπλέον, χάρη στην ιδιαίτερη προσοχή που δίνεται στο στόμιο, είναι εντελώς “χωρίς σταγόνες”.
Κάθε χυτοσιδηρή τσαγιέρα από το εργαστήριο Kikuchi Hojudo είναι επομένωςπολύ υψηλής ποιότητας.
Αυτό το μοντέλο σύγχρονου σχεδιασμού ονομάζεται Wabi.
Χωρητικότητα: 600ml (<1λίτρο)
Αυτή η χωρητικότητα μεσαία χυτοσιδηρή τσαγιέρα είναι κατάλληλη, ανάλογα με την ποσότητα του τσαγιού που σερβίρεται, για 2 έως 6 άτομα.
Αν επιλέξετε να προετοιμάσετε το τσάι σας με το Gong Fu Cha, που περιλαμβάνει την απόλαυση κάθε σταγόνας του πολύτιμου ροφήματος, αυτή η τσαγιέρα είναι αρκετά μεγάλη για 5 έως 6 φλιτζάνια. Όταν πίνετε το τσάι σας στο Gong Fu Cha, επιλέγετε την ποιότητα αντί της ποσότητας και αφιερώνετε χρόνο για να το απολαύσετε. Τα φλιτζάνια σε αυτή την περίπτωση έχουν χωρητικότητα 20 έως 50ml και έως 100ml περίπου.
Αν προτιμάτε να πίνετε μεγάλα φλιτζάνια, κούπες ή μπολ με τσάι (250 έως 350ml γενικά), η χυτοσιδηρή τσαγιέρα θα έχει σε αυτή την περίπτωση επαρκή χωρητικότητα για να εξυπηρετήσει 2 έως 3 άτομα.
Ποια χυτοσιδηρή τσαγιέρα να χρησιμοποιήσετε σε ποια θερμότητα;
Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι πρόκειται για χυτοσιδηρή τσαγιέρα και όχι για βραστήρα. Επομένως δεν προορίζεται να βρίσκεται σε άμεση επαφή με την πηγή θερμότητας και δεν πρέπει να τοποθετείται απευθείας σε ηλεκτρική εστία, σόμπα αερίου, ξυλόσομπα κτλ….. Αυτό που θα μπορέσει να αντέξει ανεμπόδιστα το στρώμα του σμάλτου είναι μια πιο απομακρυσμένη πηγή θερμότητας, όπως μια θερμάστρα τσαγιού, η οποία κυκλοφορεί σε χυτοσίδηρο φυσικά, αλλά και σε γυαλί, κεραμικό,…
Μια χυτοσίδερη τσαγιέρα δεν είναι συμβατή με τη θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων.
Αν κατά τύχη το στρώμα σμάλτου καταστραφεί λόγω κακής χρήσης (χρήση ως βραστήρα, για παράδειγμα, ή ακατάλληλα μαγειρικά σκεύη), ο χυτοσίδηρος της τσαγιέρας που βρίσκεται κάτω από το βερνίκι είναι άψογης ποιότητας και τα σωματίδια σιδήρου που θα ήταν πιθανό να έρθουν σε επαφή με το νερό ελλείψει σμάλτου και επομένως να απορροφηθούν ενδεχομένως από τον οργανισμό μας είναι εντελώς ακίνδυνα για την υγεία μας.
Μαύρη χυτοσιδηρή τσαγιέρα
Αδιάφορη και διαχρονική, αυτή η μαύρη ιαπωνική χυτοσιδηρή τσαγιέρα θα σας συνοδεύει για πολλά, πολλά χρόνια.
Αφαιρούμενο φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι
Η χυτοσιδηρή τσαγιέρα σας συνοδεύεται από ένα αφαιρούμενο φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι σε σχήμα καλαθιού.
Είναι πολύ εύκολο στη χρήση: Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα χύμα τσαγιού στον εγχυτήρα (ανάλογα με τον τύπο τσαγιού και την ποσότητα ζεστού νερού που χρειάζεστε) ή τοποθετήστε το φακελάκι τσαγιού απευθείας στο καλάθι. Όταν το νερό στον βραστήρα σας έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα στη χυτοσιδηρή τσαγιέρα σας για να ζεστάνετε τα πλαϊνά της. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλάθι στην τσαγιέρα και ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα ζεστού νερού. Αφήστε το να βράσει για 2-3 και 7 λεπτά ανάλογα με τον τύπο τσαγιού που φτιάχνετε (ακολουθήστε τις οδηγίες του προμηθευτή τσαγιού σας).
Το χυτοσίδηρο είναι ένα ελαφρώς πορώδες υλικό, αλλά χάρη στο σμάλτο που καλύπτει τα τοιχώματα της χυτοσιδηρής τσαγιέρας σας, έχει γίνει απόλυτα ουδέτερο και χωρίς μνήμη. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να παρασκευάσετε οποιοδήποτε τσάι επιθυμείτε στην εμαγιέ χυτοσιδηρή τσαγιέρα σας, ακόμη και τσάγια με πολύ έντονα αρώματα, αναμεμειγμένα με φρούτα ή μπαχαρικά. Ο χυτοσίδηρος άγει και διατηρεί εξαιρετικά καλά τη θερμότητα, γι’ αυτό φροντίστε να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία του νερού που ρίχνετε σε αυτήν, αν θέλετε να παρασκευάσετε πράσινο ή λευκό τσάι (που είναι πιο ευαίσθητα) χωρίς να μαγειρέψετε τα φύλλα του τσαγιού.
Πριν χρησιμοποιήσετε τη χυτοσίδερη τσαγιέρα σας για πρώτη φορά:
Ξεπλύνετέ την 3 ή 4 φορές με νερό που σιγοβράζει. Σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό της με ένα στεγνό πανί.
Χρησιμοποιώντας τη χυτοσιδηρή τσαγιέρα σας:
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μην ζεσταίνετε νερό απευθείας στη χυτοσιδηρή τσαγιέρα και μην χρησιμοποιείτε τη χυτοσιδηρή τσαγιέρα σε εστία, φωτιά ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
1) Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα
2) Ρίξτε 1 εκατοστό βραστό νερό στην τσαγιέρα σας και κουνήστε την απαλά ώστε το νερό να έρθει σε επαφή με τα τοιχώματα.
3) Απορρίψτε το νερό
Αυτό γίνεται λίγο πριν τοποθετήσετε τα φύλλα τσαγιού, ώστε να επωφεληθούν από την απαλή υγρή θερμότητα.
4) Βάλτε το νερό (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία ή φιλτραρισμένο) να σιγοβράσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ανάλογα με το τσάι που θέλετε να ετοιμάσετε (σκεφτείτε βραστήρα με έλεγχο θερμοκρασίας ή βραστήρα ρυθμιζόμενης θερμοκρασίας)
5) Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού ( 2 με 2,5 γρ. ή μια κουταλιά ανά φλιτζάνι) στο ανοξείδωτο φίλτρο και στη συνέχεια τοποθετήστε το στην τσαγιέρα και ρίξτε το νερό
6) Αφήστε το να βράσει για το κατάλληλο χρονικό διάστημα ανάλογα με το τσάι που ετοιμάζετε
7) Αφαιρέστε το φίλτρο για να σταματήσει το έγχυμα και τέλος απολαύστε!
Καθαρισμός της χυτοσιδηρής τσαγιέρας:
Η χυτοσιδηρή τσαγιέρα ΔΕΝ είναι ασφαλής για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων ούτε για απορρυπαντικά. Αποφύγετε την επαφή των εξωτερικών τοιχωμάτων της τσαγιέρας με αλάτι ή λίπη, τα οποία θα μπορούσαν να τη λερώσουν.
1) Βράστε το νερό
Μια χυτοσιδηρή τσαγιέρα είναι το ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη βακτηρίων.
2) Αφαιρέστε το καπάκι και το φίλτρο (αφαιρούμενο φίλτρο) από την τσαγιέρα.
3) Ρίξτε βραστό νερό στην τσαγιέρα
Το νερό πρέπει να έρθει σε επαφή με ολόκληρη την τσαγιέρα. Αν το ρίξετε απλώς στον πυθμένα, θα απολυμανθεί μόνο το κάτω μέρος της σμαλτωμένης χυτοσιδηρής τσαγιέρας σας.
4) Αδειάστε την τσαγιέρα
Περιμένετε να κρυώσει η τσαγιέρα. Το μεγαλύτερο μέρος του νερού θα εξατμιστεί από μόνο του. Στεγνώστε καλά την υπόλοιπη υγρασία, εσωτερικά και εξωτερικά, με ένα μαλακό πανί.
5) Γυρίστε την τσαγιέρα ανάποδα πάνω στην πετσέτα τσαγιού
Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα απομακρύνετε όλα τα ίχνη νερού.
6) Καθαρίστε το αφαιρούμενο φίλτρο
Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το φίλτρο αφεψήματος και να το στεγνώσετε καλά επίσης.
Με αυτή τη μικρή τακτική συντήρηση, η εμαγιέ χυτοσίδερη τσαγιέρα σας θα είναι σε θέση να σας κρατήσει μια ζωή.
Πώς καθαρίζετε μια σκουριασμένη χυτοσίδερη τσαγιέρα;
Αν και ο χυτοσίδηρος των ιαπωνικής κατασκευής τσαγιέρες ενεργοποιείται ώστε να αντιστέκεται φυσικά στη σκουριά και το εσωτερικό της τσαγιέρας είναι εμαγιέ, η σκουριά μπορεί να εμφανιστεί με το πέρασμα των χρόνων. Ενώ στην Ανατολή δεν τη φοβούνται και μάλιστα μερικές φορές την αναζητούν, και ενώ είναι απολύτως ακίνδυνη για την υγεία, η σκουριά είναι λιγότερο δημοφιλής στους Δυτικούς που δεν είναι συνηθισμένοι σε αυτήν. Αν παρ’ όλα αυτά δείτε να εμφανίζονται ίχνη σκουριάς και θέλετε να τα εξαφανίσετε, το πράσινο τσάι θα σας βοηθήσει:
Γεμίστε την τσαγιέρα με χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού
Ρίξτε μέσα το βραστό νερό.
Αφήστε να σταθεί για 20 λεπτά,
Απορρίψτε και
Ξεπλύνετε !
