Η δική μας Théière Libellule είναι μια ποιητική πήλινη ιαπωνική τσαγιέρα από Tokoname. Με τη λιτή διακόσμησή της, το φημισμένο υψηλής ποιότητας ηφαιστειακό πηλό, τον ισορροπημένο σχεδιασμό και το ευχάριστο κράτημα, αυτή η χειροποίητη ιαπωνική κεραμική τσαγιέρα είναι σκέτη ομορφιά.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Υλικό : Fired clay – ceramic – clay
Origine: Tokoname – Japan
Type: Yokode Kyusu (πλαϊνή λαβή)
Χωρητικότητα : 270ml (0,27L)
Χρώμα : Μαύρο και κρεμ
Φίλτρο : Ανοξείδωτο ατσάλι, τύπος Obi ami (πολύ λεπτό κόσκινο, περνάει από όλη τη διαδρομή γύρω από την τσαγιέρα)
Κατασκευή: Με το χέρι
Εργαστήριο κατασκευής: Isobe
Περισσότερα για το προϊόν
Kyusu
Παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα κατασκευασμένη από φυσικό πηλό. Χωρίς γάνωμα στο εσωτερικό της, αντιδρά στην επαφή με το νερό και το τσάι για να αποκαλύψει όλα τα αρώματά του.
Φίλτρο μπροστά από το στόμιο : Το τσάι επιπλέει, βράζει ελεύθερα για πλήρη εκχύλιση των συστατικών και των αρωμάτων. Το τσάι παραμένει φρέσκο και μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές (= πολλαπλά αφεψήματα).
Κάποια από τα εκατοντάδες κέντρα παραγωγής κεραμικών που δημιουργήθηκαν στην Ιαπωνία (ηφαιστειακό έδαφος πλούσιο σε άργιλο) τις τελευταίες δεκαετίες εξακολουθούν να λειτουργούν. Τα 6 “παλιά καμίνια” είναι τα Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba και το πιο διάσημο: Tokoname.
Καμίνι Τοκοναμέ
Τοκοναμέ Γιάκι (常滑焼, νομός Αϊτσι)
Το Tokoname είναι το παλαιότερο από τα έξι “παλιά καμίνια” (roku koyo, 日本六古窯) της Ιαπωνίας. Με περίπου 200 παραδοσιακούς κεραμικούς κλιβάνους, η πόλη είναι το μεγαλύτερο κέντρο παραγωγής κεραμικών της Ιαπωνίας.
Ο καθαρός φυσικός πηλός (Shudei) έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο. Αυτός ο σίδηρος του προσδίδει πολύ συγκεκριμένες ιδιότητες όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη που παρέχει για το πράσινο τσάι. Σε αντίθεση με άλλες περιοχές όπου τα κοιτάσματα πηλού έχουν σχεδόν εξαντληθεί, το Tokoname έχει την τύχη να διαθέτει ακόμη κοιτάσματα του πολύτιμου φυσικού πηλού του.
Για να προκύψουν Kyusus διαφορετικών χρωμάτων, ο αγγειοπλάστης ψεκάζει το διαμορφωμένο Kyusus με ένα μείγμα κόκκινου πηλού και φυσικών χρωστικών ουσιών (= Char-gake). Οι τσαγιέρες από πηλό Shudei έχουν μια χαρακτηριστική γυαλιστερή εμφάνιση, αλλά δεν είναι στιλβωμένες, καθώς το kyusu γυαλίζεται με μια μεταλλική σπάτουλα ή ένα κομμάτι ύφασμα πριν από την όπτηση. Οι κατασκευαστές προτιμούν να αφήνουν τον φυσικό πηλό να μιλήσει από μόνος του, χωρίς να υαλοποιούν ή να βερνικώνουν τις τσαγιέρες.
Το Kyusu Tokoname ψήνεται στη συνέχεια με οξείδωση (κόκκινος πηλός, μεταξύ 1100 και 1200°C) ή με αναγωγή (μαύρος πηλός). Και στις δύο περιπτώσεις, ο πηλός ψήνεται σε κλίβανο αερίου ή ηλεκτρικό κλίβανο. Ορισμένα στούντιο, ιδίως εκείνα με διάσημους καλλιτέχνες, συνδυάζουν τις δύο τεχνικές, παράγοντας μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων kyusu.
Η Tokoname είναι γνωστή σε όλη την Ιαπωνία και τον κόσμο για τον κόκκινο πηλό toki, που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του Kyusus Shudei. Τα κεραμικά κέντρα της περιοχής είναι επίσης γνωστά για πολλές άλλες κεραμικές τεχνικές, όπως το υάλωμα με στάχτη (yakishime) ή τα σκούρα καψίματα που γίνονται με εμποτισμό άνθρακα (koge) και πολλές άλλες.
Συντήρηση της τσαγιέρας Tokoname
Εξωτερικός καθαρισμός της τσαγιέρας
Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό νερό και ένα μαλακό πανί.
Αν η τσαγιέρα σας είναι λεκιασμένη ή βρώμικη, τρίψτε την με ένα μαλακό πανί εμποτισμένο με πράσινο τσάι που έχετε προηγουμένως ετοιμάσει.
Εσωτερικός καθαρισμός της τσαγιέρας
Όποτε είναι δυνατόν, ξεπλύνετε μόνο με καθαρό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα. Με την πάροδο της χρήσης, θα εμφανιστεί μια πατίνα στο εσωτερικό του Kyusu σας, η οποία δεν πρέπει να αφαιρείται.
Στέγνωμα
Για να στεγνώσετε το Kyusu σας, αφήστε το στον καθαρό αέρα ανάποδα πάνω σε ένα καθαρό πανί ή τρίψτε απαλά το εξωτερικό του με ένα μαλακό, καθαρό πανί.
Ακόμη και αν η τσαγιέρα σας Tokoname είναι μια ευέλικτη τσαγιέρα, επειδή ο πηλός είναι μη πορώδης, αν δεν είναι στιλβωμένη στο εσωτερικό της, συνιστάται μακροπρόθεσμα να προετοιμάζετε παρόμοιες ποικιλίες τσαγιού στο ίδιο Kyusu, λόγω του σταδιακού σχηματισμού μιας εσωτερικής πατίνας κατά την επαφή με το παρασκευασμένο τσάι. Αυτή η πατίνα βελτιώνει και εντείνει τη γεύση του τσαγιού με την πάροδο του χρόνου. Για το λόγο αυτό, επίσης, κατά την προετοιμασία και τον καθαρισμό είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μαλακό νερό με χαμηλά άλατα.
