Πώς καθαρίζω μια πήλινη τσαγιέρα;

Αγοράσατε μια τσαγιέρα από τερακότα, συγχαρητήρια!

Τώρα το μεγάλο ερώτημα είναι: πώς τη συντηρείτε; Όλα θα εξαρτηθούν από το αν πρόκειται για πορώδη τσαγιέρα από τερακότα ή όχι.

Τεσαγιέρα Yixing ή άλλη πορώδης πήλινη τσαγιέρα

Πώς να φτιάξετε μια πήλινη τσαγιέρα

Πρώτη χρήση μιας πορώδους πήλινης τσαγιέρας

Ξεπλύνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό και βουρτσίστε δυνατά το εσωτερικό και το εξωτερικό της με οδοντόκρεμα (που είναι ελαφρώς λειαντική) και μια οδοντόβουρτσα. Ναι, καλά διαβάσατε!

Βάλτε μια μεγάλη καράφα με νερό πάνω στην εστία που είναι επενδεδυμένη εσωτερικά με ένα πανί. Η κατσαρόλα θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να βυθίζεται εντελώς η τσαγιέρα.

Περιτυλίξτε το κλείστρο (και την τσαγιέρα) με ένα πανί και τοποθετήστε το στη μεγάλη κατσαρόλα με την τσαγιέρα. Τα πανιά κρατούν την τσαγιέρα και το καπάκι από το να σπάσουν, εμποδίζοντας την τσαγιέρα και το καπάκι να χτυπήσουν στις πλευρές της κατσαρόλας και να συγκρουστούν καθώς το νερό βράζει.

Βάζετε το νερό να βράσει, σκεπάζετε και βράζετε την τσαγιέρα και το καπάκι για 30 λεπτά.

Μετά από 30 λεπτά, κλείστε τη φωτιά και αφήστε το νερό να κρυώσει.

Βγάλτε την τσαγιέρα και το καπάκι και ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό.

   &nbsp- Προαιρετικά – Αν θέλετε πραγματικά να προετοιμάσετε την τσαγιέρα σας σαν επαγγελματίας:

• Φέρετε το νερό σε βρασμό και προσθέστε 2 ή 3 μπαλάκια τσαγιού από τα φύλλα τσαγιού που θα χρησιμοποιήσετε για αυτή την τσαγιέρα.
• Κλείστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα φύλλα να μείνουν για περίπου 30 λεπτά για να φτιάξετε ένα δυνατό τσάι.
• Στρίβετε τα φύλλα και τα μικρά σωματίδια. Το κοσκίνισμα απομακρύνει τα μικρά σωματίδια των φύλλων από το νερό που μπορεί να φράξουν τους πόρους του πηλού και να μειώσουν την αποτελεσματικότητα της τσαγιέρας
• Επαναλάβετε τα βήματα 2 έως 6, χρησιμοποιώντας αυτό το δυνατό τσάι αντί για νερό.
  

Η τσαγιέρα σας είναι τώρα έτοιμη να αρχίσει να φτιάχνει τσάι!

Θέλω να αλλάξω τον τύπο τσαγιού για την πήλινη τσαγιέρα μου

Αν ποτέ αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε την τσαγιέρα σας για να φτιάξετε έναν νέο τύπο τσαγιού, απλά επαναπροετοιμάστε την τσαγιέρα ακολουθώντας τα παραπάνω βήματα. Μπορεί να υπάρχει μια περίοδος εγκλιματισμού με τις παλαιότερες τσαγιέρες.

Συντήρηση μιας πήλινης τσαγιέρας

Για να διατηρηθεί η ποιότητά της, μια πήλινη τσαγιέρα πρέπει να συντηρείται.

Πριν από κάθε χρήση, ζεματίστε την τσαγιέρα πριν ρίξετε μέσα τα φύλλα τσαγιού και, στη συνέχεια, αφήστε την να στεγνώσει στον αέρα.

Πάντα να αδειάζετε το τσάι που έχει απομείνει στην τσαγιέρα σας και να το γυαλίζετε από καιρό σε καιρό με ένα μαλακό σύρμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε τα αρώματα που θα επιτρέψουν στην τσαγιέρα σας να φέρει τη δική της “γεύση” στο τσάι και να δημιουργήσει τη δική της μοναδική πατίνα.

Το πιο σημαντικό, ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΠΟΤΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ! Θα μπορούσε να χαλάσει τη γεύση του τσαγιού σας, η εναπόθεση τανινών είναι φυσιολογική και μάλιστα το επιθυμητό αποτέλεσμα!

Αποθηκεύστε την πήλινη τσαγιέρα σας σε ξηρό μέρος, μακριά από μυρωδιές και αναθυμιάσεις του μαγειρέματος…Αποθηκεύστε την χωρίς το καπάκι της για να αποφύγετε την ανάπτυξη μούχλας.

Φροντίστε να αφήσετε την τσαγιέρα σας να στραγγίξει μετά τη χρήση, μην αφήνετε πολύ νερό μέσα, το οποίο θα μπορούσε να εμποτίσει την τσαγιέρα με πικρή γεύση.

Ακόμη κι αν είναι διαμορφωμένες από άριστης ποιότητας πηλό, οι πήλινες τσαγιέρες είναι ευαίσθητες στο θερμικό σοκ. Μην βάζετε την τσαγιέρα σας κάτω από κρύο νερό ενώ είναι ακόμα ζεστή, μπορεί να σπάσει.

Μη πορώδης κεραμική τσαγιέρα ή τσαγιέρα χωρίς μνήμη

Πώς να καθαρίσετε μια πήλινη τσαγιέρα;

>Ανεπίλυτη πήλινη τσαγιέρα

Αν και η μη στιλβωμένη πήλινη τσαγιέρα δεν είναι πορώδης λόγω της υψηλής θερμοκρασίας ψησίματος, η πιο τραχιά εμφάνισή της σημαίνει ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται απορρυπαντικό για τον καθαρισμό. Συνιστάται ένα απλό ξέπλυμα με καθαρό νερό.

Αν η πήλινη τσαγιέρα σας έχει λερωθεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά προϊόντα όπως διττανθρακική σόδα ή λευκό ξύδι. Για παράδειγμα, μπορείτε να μουλιάσετε την τσαγιέρα σας όλη τη νύχτα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας.

Γυαλισμένη τσαγιέρα από πήλινο υλικό

Η υαλωμένη κεραμική τσαγιέρα σας θα έχει λεία τοιχώματα που μπορείτε να καθαρίσετε με ένα υγρό σφουγγάρι ή πανί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι, καθώς και διττανθρακική σόδα ή ξύδι. Ορισμένες τσαγιέρες μπορούν επίσης να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, γι’ αυτό ελέγξτε το πριν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο.

Πώς καθαρίζω μια πορσελάνινη τσαγιέρα;

Η πορσελάνινη τσαγιέρα σας, με το λείο, μη πορώδες τοίχωμά της, μπορεί να καθαριστεί με ζεστό νερό και σαπούνι ή ακόμη και να μπει στο πλυντήριο πιάτων (προσέξτε να ακολουθήσετε τις συστάσεις του κατασκευαστή, δεν είναι όλες οι πορσελάνινες τσαγιέρες ασφαλείς για πλυντήριο πιάτων).

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσικά προϊόντα, όπως διττανθρακική σόδα ή ξύδι, αν η πορσελάνινη τσαγιέρα σας έχει λερωθεί.