Yokode και Futanashi Kyusu

Ο γενικός όρος για την παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα είναι Kyusu (急須 ). Υπάρχουν έξι παραλλαγές συμπεριλαμβανομένων δύο με λαβή στο πλάι: μία με καπάκι, Yokode Kyusu, και μία χωρίς καπάκι, Futanashi Kyusu.

Yokode Kyusu

Μια ιαπωνική τσαγιέρα με λαβή στο πλάι, αυτό είναι το μοντέλο που χρησιμοποιείται πιο συχνά στην Ιαπωνία. Η λαβή είναι εργονομικά τοποθετημένη ώστε να επιτρέπει την ομαλή και γρήγορη έκχυση του τσαγιού χωρίς να αγγίζει το σώμα της τσαγιέρας. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εγκαύματος και είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα τσαγιέρα για την παρασκευή πράσινου τσαγιού, για το οποίο η γρήγορη έκχυση βοηθά στην αποφυγή της πικρίας.

Futanashi Kyusu

Τσαγιέρα χωρίς καπάκι με πλαϊνό χερούλι, κατάλληλη για την παρασκευή τσαγιού με ζεστό ή κρύο νερό. Χωρίς καπάκι για να καλύψει τα όμορφα φύλλα σας, είναι εύκολο να τα παρακολουθείτε να ξεδιπλώνονται, ενώ δίνουν στο νερό τα υπέροχα αρώματά τους.Στην πράξη, το futanashi kyusu συνιστάται για την παρασκευή εύθραυστων τσαγιών, για τα οποία το νερό μπορεί να κρυώσει γρήγορα.