Κάθε τσαγιέρα Karina Klages είναι μια μοναδική δημιουργία. Αυτή η Γερμανίδα κεραμίστρια τολμά να ερμηνεύσει την ιαπωνική και κινεζική κεραμική, συνδυάζοντας τα παραδοσιακά σχήματα με μια τραχιά υφή που σας επανασυνδέει με τη φύση κάθε φορά που απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι τσάι. Αυτό το μικρό gaiwan δεν αποτελεί εξαίρεση και δεν θα θέλετε να το αφήσετε ποτέ.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία σε 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Υλικό : Terracotta – Ceramic – Stoneware
Origine: Lower Saxony, Germany
Content: 100ml (0.1L)
Colour: White enamel cream
Without filter, lid serves as filter
Manufacture: Με το χέρι
Καλλιτέχνης: Karina Klages
Μάθετε περισσότερα:
Theière Karina Klages
Το έργο της είναι εμπνευσμένο από την αισθητική Wabi-Sabi. Το ιδανικό της ομορφιάς “Sabi” γίνεται τέλειο μόνο με το συναίσθημα “Wabi”. Το Wabi δεν μεταφέρει τέλεια, άψογη, εκθαμβωτική ομορφιά, αλλά ήρεμη, σκοτεινή, διακριτική ομορφιά. Την ομορφιά της ωριμότητας, στην ακινησία.
Gaiwan: μικρό σκεύος για την παρασκευή τσαγιού.
Τεαποθήκη που στα κινέζικα σημαίνει “μπολ με καπάκι”. Χρησιμοποιείται στην Κίνα από τη δυναστεία Τσινγκ (1644-1912). Το gaiwan (προφέρεται gaiwan) είναι αρκετά μικρό για να το πιάνετε με το ένα χέρι.
Πλεονεκτήματα του gaiwan
Επανειλημμένη έγχυση φύλλων τσαγιού.
Για πολλαπλές εγχύσεις τσαγιού oolong, πράσινου, λευκού τσαγιού και τσαγιού pu erh. Τα μαύρα τσάγια είναι λιγότερο πιθανό να διατηρήσουν τη γεύση τους κατά τη διάρκεια πολλαπλών εγχύσεων.
Παρακολουθήστε την έγχυση.
Τα φύλλα επιπλέουν ελεύθερα στο γκαϊβάν, έτσι μπορείτε να τα θαυμάσετε να απελευθερώνουν τη γεύση τους και να κρίνετε καλύτερα πότε πρέπει να σταματήσετε την έγχυση.
Χρησιμοποιώντας το γκαϊβάν σας
Αποθέτοντας τα φύλλα τσαγιού στο μπολ.
Η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με την ένταση του τσαγιού, το μέγεθος του γκαϊβάν, τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιήστε περισσότερο από ό,τι σε μια τσαγιέρα και ετοιμάστε για λιγότερο χρόνο.
Προσθέστε το ζεστό νερό
Η θερμοκρασία του ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού. Χρησιμοποιήστε το καπάκι για να ανακατέψετε τα φύλλα.
Επανατοποθετήστε το καπάκι στο φλιτζάνι
Μετρήστε από 10 δευτερόλεπτα έως μερικά λεπτά έγχυσης. Γείρετε το καπάκι έτσι ώστε να είναι ελαφρώς στραβό. Το άνοιγμα θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε το νερό να ρέει προς τα έξω, και αρκετά μικρό ώστε να μην διαφεύγουν τα φύλλα.
Κρατήστε το Gaiwan.
Πειραματιστείτε για να βρείτε τη μέθοδο που σας φαίνεται πιο φυσική. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον αντίχειρα και το μεσαίο δάχτυλό σας για να κρατήσετε την φουσκωμένη άκρη του μπολ. Χρησιμοποιήστε το δείκτη σας (ή την άρθρωση του δείκτη) για να κρατήσετε το καπάκι σταθερά στη θέση του. Θα κάψετε τα δάχτυλά σας μία ή δύο φορές μέχρι να το πετύχετε σωστά, αυτό είναι φυσιολογικό!
Χύνοντας το τσάι
Πιάστε σταθερά το gaiwan, γείρετέ το προς το φλιτζάνι σας (ή την κανάτα για να σερβίρετε πολλά άτομα με ομοιόμορφο έγχυμα). Κάντε το με σιγουριά, το τσάι θα χυθεί απαλά. Κουνήστε το gaiwan σας μερικές φορές δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι έχει βγει όλο το υγρό. Αν αφήσετε λίγο τσάι μέσα, θα συνεχίσει να παρασκευάζεται και θα έχει πικρή γεύση.
