Υπέροχη Τεσαγιέρα από τον Δάσκαλο Jinshu Seiji Ito, διάσημο Ιάπωνα τεχνίτη. Επίπεδο σχήμα, ευρύ άνοιγμα, πλούσιος σε σίδηρο πηλός Tokoname, εξαιρετικά λεπτό φίλτρο sasame: αυτή η χειροποίητη τσαγιέρα είναι ένα τέλειο εργαλείο για να δοκιμάσετε τα πιο διάσημα πράσινα τσάγια σας και ένα γνήσιο αντικείμενο τέχνης με φαινομενική απλότητα.
Γρήγορη παράδοση στη Γαλλία – 3 έως 5 εργάσιμες ημέρες
Υλικό : Υλικό: Πήλινα – Κεραμικά – Πηλός
Προέλευση : Tokoname-Yaki, Ιαπωνία
Yokode Kyusu (πλαϊνή λαβή)
Χρώμα : Πορτοκαλοκόκκινο
Χωρητικότητα : 160ml (0.16L)
Φίλτρο : Πηλός, sasame (μπάλα πολλαπλών οπών μπροστά από το στόμιο)
Κατασκευή : Πλήρως χειροποίητη
Συγγραφέας: Jinshu Seiji Ito, Ιάπωνας αρχιτεχνίτης
Μάθετε περισσότερα:
Kyusu
Παραδοσιακή ιαπωνική τσαγιέρα από πηλό. Χωρίς γάνωμα στο εσωτερικό της, αντιδρά στην επαφή με το νερό και το τσάι για να αποκαλύψει τα αρώματά του.
Φίλτρο μπροστά από το στόμιο: το τσάι επιπλέει και βράζει ελεύθερα για πλήρη εκχύλιση των συστατικών και των αρωμάτων. Το τσάι παραμένει φρέσκο και μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές (= πολλαπλά αφεψήματα).
Τεσαγιέρα Tokoname
Το Tokoname Yaki (常滑焼, νομός Aichi), το παλαιότερο από τα έξι “παλιά καμίνια” (roku koyo, 日本六古窯) και το μεγαλύτερο κέντρο παραγωγής κεραμικών της Ιαπωνίας.
Ο καθαρός φυσικός πηλός (Shudei) έχει κόκκινο χρώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο (ειδικές ιδιότητες όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη που παρέχει το πράσινο τσάι). Σε αντίθεση με άλλες περιοχές όπου ο πηλός έχει σχεδόν εξαντληθεί, το Tokoname διαθέτει ακόμη κοιτάσματα.
Η γυαλιστερή εμφάνιση χωρίς να είναι στιλβωμένη οφείλεται στο γυάλισμα του Kyusu πριν από το ψήσιμο, ώστε να αφήσει τον πηλό να μιλήσει από μόνος του.
Ο δάσκαλος Jinshu Seiji Ito
Ο Jinshu (Seiji Ito 伊藤 成二,) γεννήθηκε στο Tokoname. Απόφοιτος του Τεχνικού Λυκείου της πόλης Ναγκόγια, ξεκίνησε την καριέρα του στη χειροποίητη κεραμική, όπου διέπρεψε. Πιστοποιήθηκε από τον Υπουργό Οικονομίας, Εμπορίου και Βιομηχανίας και του απονεμήθηκε το Μετάλλιο Αξίας για την Παραδοσιακή Χειροτεχνία. Το έργο του έχει εκτεθεί καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του σε πολυάριθμες διεθνείς εκδηλώσεις και εκθέσεις και έχει βραβευτεί πολλές φορές με σημαντικά βραβεία αριστείας.Κατά το σχεδιασμό των έργων του, καταφεύγει εύκολα σε παραδοσιακά υλικά και τεχνικές, όπως τα Mogake, Yōhen και Chara. Τα αριστουργήματά του συνδυάζουν τη μορφή και τη λειτουργία και αποτελούν την τέλεια συγχώνευση του σύγχρονου, μινιμαλιστικού σχεδιασμού και των παραδοσιακών τεχνικών Tokoname-yaki.
Τα βραβευμένα, επίπεδα Kyusu του Jinshu είναι η πρώτη επιλογή για Gyokuro και άλλα αρωματικά πράσινα τσάγια που παρασκευάζονται σε χαμηλή θερμοκρασία.
Τεσαγιέρα συντήρησης Tokoname./h2>
Εξωτερικά
Μόνο με καθαρό νερό και μαλακό πανί. Λεκιασμένη τσαγιέρα; Τρίψτε με ένα μαλακό πανί εμποτισμένο με έγχυμα πράσινου τσαγιού.
Εσωτερικά
Ξεπλύνετε μόνο με καθαρό νερό, αν είναι δυνατόν με χαμηλά άλατα. Με την πάροδο της χρήσης, εμφανίζεται μια πατίνα στο εσωτερικό : μην την αφαιρείτε (culottage).
Στεγνώστε
στο ύπαιθρο ανάποδα πάνω σε ένα καθαρό πανί ή τρίψτε απαλά το εξωτερικό με ένα μαλακό πανί.
Τεϊκανή τσαγιέρα (μη πορώδης πηλός) μη στιλβωμένη εσωτερικά: συνιστάται μακροπρόθεσμα να παρασκευάζετε σε αυτήν παρόμοιες ποικιλίες τσαγιού, λόγω του σταδιακού σχηματισμού πατίνας κατά την επαφή με το έγχυμα. Αυτή η βεντούζα βελτιώνει και εντείνει τη γεύση του τσαγιού με την πάροδο του χρόνου.
Προειδοποίηση
Το κεραμικό είναι ένα υλικό ευαίσθητο στο θερμικό σοκ το οποίο μπορεί να το ραγίσει :
– Ζεστάνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό πριν ρίξετε βραστό νερό σε αυτήν
– Ποτέ μην τοποθετείτε μια ακόμα ζεστή τσαγιέρα απευθείας κάτω από κρύο νερό
