Η πραγματική καρδιά της παραγωγής τσαγιέρας Yixing βρίσκεται στο Dingshu, περίπου δεκαπέντε χιλιόμετρα από το Yixing. Αυτή η Γήινη τσαγιέρα Dingshu με το λεγόμενο σχήμα Xi Shi είναι μια κινεζική τσαγιέρα εξαιρετικής ποιότητας, εξοπλισμένη με ένα σφαιρικό φίλτρο εφοδιασμένο με πολλές δεκάδες μικρές τρύπες που επιτρέπουν μόνο στο καλύτερο από το τσάι που έχετε επιλέξει να περάσει στο φλιτζάνι σας. Η χωρητικότητά της επιτρέπει το τσάι Gong Fu Cha να σερβιριστεί σε 3 έως 5 άτομα, ανάλογα με το μοντέλο που επιλέγεται.
Material: Earthenware – Clay clay
Origine: Yixing (China)
Size: 190ml, 200ml, 210ml, 240ml or 340ml
Colour: red brown
Filter: Κατασκευασμένο: στο χέρι
Αποστολή 3 έως 4 εβδομάδες
Μάθετε περισσότερα :
Τεσαγιέρα Yixing
Η πήλινη τσαγιέρα Yixing, που θεωρείται από ορισμένους λάτρεις του τσαγιού ως η βασίλισσα των τσαγιέρων, είναι μια αποκαλούμενη τσαγιέρα μνήμης. Ο πηλός από τον οποίο είναι κατασκευασμένη είναι ελαφρώς πορώδης, έτσι ώστε οι τανίνες του εγχυμένου τσαγιού να συσσωρεύονται σταδιακά στον πηλό κατά τη διάρκεια των εγχύσεων και να εμπλουτίζουν σταδιακά τη γεύση του τσαγιού αποκαθιστώντας την. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να κρατήσετε μια τσαγιέρα Yixing για έναν μόνο τύπο τσαγιού (μια οικογένεια Oolongs, για παράδειγμα), ή ακόμα και σύμφωνα με τους πουριτανούς για ένα μόνο τσάι.
Πριν από την πρώτη χρήση της, θα πρέπει να “βαφτίσετε” την τσαγιέρα σας με το τσάι που έχετε επιλέξει γι’ αυτήν. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται “βάψιμο της τσαγιέρας σας”, μαθαίνετε πώς.
Οι τσαγιέρες Yixing φτιάχνονται με το χέρι και όχι σε τροχό αγγειοπλαστικής. Ο σκληρός πηλός σφυρηλατείται με ένα βαρύ ξύλινο σφυρί για να σχηματιστεί μια πλάκα, το σώμα των τσαγιέρες κατασκευάζεται στη συνέχεια με τρεις βασικές τεχνικές: πρεσαριστή, διπλωτή ή πλακοειδής. Κατά τη διαδικασία κατασκευής της τσαγιέρας Yixing χρησιμοποιούνται εξειδικευμένα εργαλεία από ξύλο, μπαμπού, μέταλλο και κέρατο, που δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Προειδοποίηση
Το κεραμικόακόμη και της καλύτερης ποιότητας, είναι ένα υλικό ευαίσθητο στο θερμικό σοκ το οποίο μπορεί να το ραγίσει :
– Ζεστάνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό πριν ρίξετε βραστό νερό μέσα
– Ποτέ μην τοποθετείτε μια ακόμα ζεστή τσαγιέρα απευθείας κάτω από κρύο νερό
